Depuis la loi Grenelle 2 de 2009, diminuer la production des déchets et augmenter leur valorisation est devenu un enjeu de taille pour les collectivités.
En effet, cette loi impose aux gros producteurs de bio-déchets, notamment les services de restauration collective, d’assurer leur tri à la source en vue d’une valorisation organique. Dès le 1er janvier 2016, toute structure produisant plus de 10 tonnes de bio-déchets par an est soumise à cette obligation et c’est donc l’ensemble de la restauration collective qui en est impactée.
Pour répondre à cet objectif, la gestion globale des déchets est à repenser, et ce à plusieurs niveaux : au sein de l’office, pendant le service et dans la salle de restauration.
Lors de cette matinée les nouvelles obligations de tri et de valorisation organiques des bio-déchets seront rappelées et une réflexion sera menée sur la mise en pratique de cette démarche.
ORGANISATION
- Sessions de 45 participants au maximum
- Format court : 9h30-12h
IMPORTANT
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Ces sessions ne sont ouvertes qu'aux agents des collectivités adhérentes aux missions du service EIPRP, merci de votre compréhension
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